Spumante Brut rosé 'Bettini' - 0.75 l - Bettini Guido

Beschreibung:
Eine schlanke Flûte Schaumwein inspirierte mich bei der Beschreibung dieser originellen Neuigkeit aus dem Hause Bettini. Schon das zart himbeerfarbene Rosa erinnert an die eleganten Pariser Belle Epoque Salons - dann das leicht nach Hefe duftende Bouquet mit Nuancen von Walderdbeeren und Johannisbeerenbonbons. Die Perlage ist fein, zart und anhaltend - am Gaumen ist der Wein schön ausgewogen, frisch und beständig. Eine gute Idee, aus Nebbiolo-Trauben (lokal Chiavennasca genannt) einen Spumante mit klassischer Flaschengärung zu vinifizieren. Der 30-monatigen Flaschenlagerung auf der Hefe, verdankt der Spumante seine Ausgewogenheit und Klasse. Die Mühe hat sich gelohnt! Der Säuregehalt beträgt 6.5 g/l - Trockenextrakt 23.5 g/l - Restzucker 6.6 g/l.

Sensorik: himbeerrosa, blumig, trocken, frisch, schäumend, edel, harmonisch, charmant, zart
Passt zu: Aperitive, warmen Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten
Rebsorte(n): Nebbiolo (Spanna, Chiavennasca, Picutener)
Ausbau: Flaschengärung 30 M.
Lagerungspotential: 2015
Klassifikation: VDT
Alkoholgehalt: 12.2
Serviertemperatur: 10°
Reifegrad: 1
Produzent: Bettini Guido - S. Giacomo di Teglio (SO)

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- Schaumwein -> Italien

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