Beschreibung: Der Ertrag dieses Arneis liegt bei 50-65Dz/ha. Die Gärung in Eichenfässern dauert 40 Tage. Es folgt einen Verfeinerung von 6 Monaten. Säuregehalt: 6 g/l.
Sensorik: blumig, würzig, trocken, mineralisch, sehr anhaltend, ausgewogen, fein
Passt zu: Kalten Vorspeisen, vegetarischen Risotti, Salzwasserfisch, warmen Meeresfrüchten, weissem Fleisch
Ausbau: Holzfass 6 M.
Lagerungspotential: 2014
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 13
Serviertemperatur: 11°-12°
Reifegrad: 2
Produzent: Bric Cenciurio Az. Agricola - Barolo (CN)